* Receitas para a Fê - by Lili *

Bom dia Lili,

Gostaria de lhe agradecer pelas receitinhas enviadas para a nossa amiga Fê.

beijos,

Tati

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Eu, Lili, Estou muito feliz de poder compartilhar como minha amiga minha receitinhas. Acredito que com 2 anos de casada posso dizer que um bom livro de receita e muito pratico para horas de correria. Entao vamos la. Separei 3 receitinhas simples para o dia a dia e alguma light, pratica e soborosas.

Frango com Milho Verde

Ingredientes:

500g de file de frango

1 lata de milho (com agua)

1 pacote de creme de cebola

½ copo de leite

½ copo de requeijao cremoso

Queijo parmesao ralado.

Modo de fazer:

Afilar os files de frango e tempera-los com pacote de creme de cebola;

Arruma-los numa forma refrataria (que ja vai a mesa) e espalhe por cima a lata de milho com agua;

Misture o leite com o requeijao cremoso e espalhe por cima;

Polvilhe um pouquinho de queijo parmesao ralado por cima e leve ao forno para gratinar por (mais ou menos) 40 minutos, sem cobrir, ate ficar ouradinho.

Sugestao: Sirva com arroz branco e salada verde.

Tagliatelle ao Pesto

Ingredientes e modo de fazer:

Pesto: Coloque em um pilao:

1 dente de alho,1 xicara de pinoli ou nozes, 1 xicara de folhas de manjericao (lavada e seca), 1 pitada de sal (a gosto);

Amasse bem misturando os ingredientes e adicionando aos poucos 1 xicara (cha) de azeite extra virgem.

Acrescente ½ xicara de queijao ralado parmesao. Se ficar muito grosso acrescente mais azeite

Tagliatelle: *(pode –se escolher outro tipo de massa)

Cozinhe a massa a seu gosto, coloque o pesto, e sirva imediatamente com mais um fio de azeite extra virgem.

*O pesto pode ser feito com antecedencia e dixado na geladeira.

Macarrao a Gorgonzola

Ingredientes:

100g de mateiga

150g de gorgonzola

1 cubo de caldo de carne

1 caixa de puro pure

1 lata de creme de leite

1 pires de queijo parmesao ralado

1 pacote de macarrao parafuso ou pene

Modo de fazer o molho:

Derreta a manteiga e coloque a gorgonzola, o cubo de caldo de carne e o puro pure.

Deixe ferver uns minutos e colocar o creme de leite e o queijo ralado. Mexer e desligar

Modo de fazer o macarrao:

Cozinhe o macarrao em agua e sal.

Escorrer, colocar o molho por cima e salpicar queijo ralado

Receitinha Lights

Souffle de presunto

Ingredientes:

200g de presunto extra magro cortado em tirinhas

200ml de leite desnatado

20g de maizena

4 ovos

400g de Yogurte natural

1 pitada de noz moscada

Sal e pimento

Modo de Fazer:

Pre aqueca o forno em 220C.

Misture o leite frio com maisena.

Separa as claras das gemas. Bata as gemas e o iogurte natural e despeje sobre o leite mexendo bem e acrescente o preunto e a noz-moscada.

Bata as claras em neve ate ficar consistente. Despeje gentilmente na mistura de presunto. Ajuste o tempero e despeje a msitura em um refratario antiaderente.

Asse no forno por 45 minutos.

Maionse Light

Ingredientes:

1 ovo cozido

55g de iogurte natural

½ colher de cha de mostarda Dijon

Sal e pimenta

Modo de Fazer:

Amasse o ovo cozido e misture o iogurte natural. Adicione a mustarda, sal e a pimenta e alguams ervas se desejar. A maionese deve ficar refrigerada.

Creme de cafe ou chocolate

Ingredientes:

3 ovos (separar as claras das gemas)

½ colher de cha de maisena

225ml de leite desnatado

Sabores (escolha um): 1 colher de cha de cafe instantaneo, 1 colher de cha de chocolate em po fat free dissolvido em agua ou 1 colher de cha de essencia de baunilha

Aspartame a gosto.

Modo de fazer:

Primeiro faca o creme: Em uma tigela misture as gemas com a maisena e bata ate obter uma mistura homogenea.

Coloque o leite em uma panela com o aroma de sua escolha e aqueca em fogo baixo por 5 min. Fora do fogo misture a misture das gemas e a maisena. Leve novamente ao fogo ate engrossar . Delsigue o fogo assim que a mistura adre a espatula. O acucar aspartame podem ser adicionado para adocar.

Depeje a mistura  em um refratario e deixe gelar . Sirva bem gelado.